沖縄の味「ジーマーミ豆腐」とは？ 「ジーマーミー」とは、沖縄の方言です。「地豆」と書き、落花生の事を言います。落花生は、地中で実をつけるので「地豆」（じーまーみ）と名付けられたようです。伊江島などが有名ですが、地面を掘りおこして収穫するので結構大変な作業、、収穫も減っているようですね。。 「ジーマーミ豆腐」とは、落花生...