沖縄グルメ

「チョンダラー」が営業するキッチンカー！？ 店舗外観 エイサーのチョンダラーの格好をして営業するインパクト絶大のキッチンカー『ちょんだら食堂』さんをご紹介します。意外になかったコンセプトキッチンカー！？味も本格沖縄料理！！皆さんチェックしてください。☆チョンダラーとは・・・エイサーの隊列を整えたり、観客を盛り上げたり、...

おすすめ！「沖縄黒島の塩」日本最南端の天然塩 「沖縄企画ユンタクヤ」では私が沖縄各地を回り実際に見て、聞いて、試して本当に良いと思った沖縄土産などを紹介しております。今回は日本最南端の天然塩『沖縄黒島の塩』をご紹介します。この塩の何がすごいかと言うと、原料となる海水が、沿岸部ではなく、島の中心部で森の中にある井戸の地下...

油味噌（アンダンスー）とは？ 沖縄の油味噌をご存じでしょうか？沖縄の食堂で定食を頼むとだいたいご飯の横にちょこんと乗っていたり、小皿にちょこんと添えられてたり、そうアレです！沖縄の方言で「アンダンス―」・「アンダ」が「油」・「ンスー」が「味噌」という意味です。沖縄では豚の脂までうまく活用します。油味噌もその一つとして沖...

沖縄とステーキの食文化 沖縄旅行に行ったことがある方は、お気づきかもしれませんが沖縄にはステーキ屋がたくさんあります。私のように関東の人間は主に飲んだ後の「締めのラーメン」ですが、沖縄では「締めのステーキ」が定着しているのです。沖縄は米兵向けの飲食店が広く浸透しているという点や牛肉が安かったという事が要因でステーキ店が...

東京月島に本格沖縄料理店 東京「月島」は、古き風情ある建物から近代的な高層マンションまで。銀座からもほど近いが東京下町情緒あふれるエリアです。「もんじゃストリート」に代表されるように「もんじゃ焼き」が有名ですね。 そんな月島エリアに2023年12月本格沖縄料理店がオープンしました。店名は「ココワオキナワ」 店舗オリジナ...

沖縄素材を使った万能調味料『てーげぇースパイス』 ユンタクヤでは、沖縄各地を巡り私が良いと思った商品をお届けしております。今回は沖縄素材を使って作った「てーげぇースパイス」という久しぶりにおいしいスパイスを見つけたのでご紹介します。とっても気に入ったのでユンタクヤでも入荷しました！今年度各地の沖縄イベントへ持っていくの...

多良間島の黒糖PREMIUMバウムクーヘン ユンタクヤでは、沖縄各地を巡り私が良いと思った商品をお届けしております。 今回は、沖縄離島多良間島の黒糖を使った『黒糖バウムクーヘン』をご紹介します。パサパサしている食べ物が苦手で、、普段、あまり好んでバームクーヘンは食べませんが、こちらの商品はしっとりしていて、黒糖の深い旨...

今では、全国各地で見かけるようになった「タコライス」　沖縄料理屋ではもちろん、キッチンカーの定番メニューだったり、都内のお洒落なカフェでのメニューなどにもなっておりますね。もはや元祖が沖縄にあるという事を知らない人も多いかもしれません。そう、タコライスは沖縄料理なんです！発祥は沖縄県「金武町（きんちょう）」と言われてお...

石垣島に行くと私も良く行くお店。人気八重山そば店『平良商店』が監修したカップ麺が発売になったという事で、店舗に行って、お土産でカップ麺を買い、食べ比べてみました！ まずは店舗へ 平良商店 住所沖縄県石垣市登野城506マンタパークサイド１F 電話：0980-87-0890 営業時間：11時30分～14時 店休日：土日祝お...

沖縄ポークランチョンミート 沖縄のスーパーに行くと必ずあるのが「ポークランチョンミート」いわゆる「ポーク缶」です。各家庭に必ずありますよね！？そして、「チューリップ缶（TULIP）」「スパム缶（SPAM）」と２大勢力争いが起こっておりますが、、「ユンタクヤ」がおすすめするのは、、、「ミッドランドポーク缶（Midland...