川崎ソリッドスクエアで沖縄フェアを開催 2025年12月3日〜5日に川崎ソリッドスクエア1Fアトリウムで初開催した「沖縄フェア」が、おかげさまで大盛況のうちに終了しました。ビジネスマン向けに貴重なランチ時間帯向けの物産展で素通りされるんじゃないかと心配していましたが、皆様足を止めてくれて、中には物産店目指してきてくれる...
沖縄グルメ
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10周年の鶴見ウチナー祭でした 10年ひと昔と良く言いますがどうなんですかね？日々日常の速さが更に増して、１日、１週間、１か月、１年とほんとあっという間。ぼーっとしていても1年、本気で何かに取り組んでも同じ1年。飽きっぽい性格で何かを極めるという事も無い私なのですが、、唯一この鶴見ウチナー祭という行事に1年のうちほとん...
10周年を迎える「鶴見ウチナー祭」の見どころは？ 山あり、谷あり、大山あり、、で、気づけば10回目の開催を迎える事となっております。 「鶴見ウチナー祭」は1年のルーティーンの中でもかなりのウェイトを占めております。重た過ぎるくらい、、だけどやりがいもあり、このイベントという受け皿があることによって、大きなチャレンジが出...
横浜・関内で沖縄物産から料理、泡盛まで味わえる店 横浜スタジアムからもすぐ近く、関内駅から歩いて約3分ほど。関内大通り公園の目の前に店舗があります。「海ぶどう」「紅芋タルト」「ちんすこう」など定番沖縄土産が買えるのと、「沖縄そば」「ゴーヤーチャンプルー」「タコライス」「泡盛」「オリオンビール」などの料理も楽しめる飲食ス...
沖縄のかまぼことは！？ 沖縄のかまぼこは、油で揚げるのが基本です。「さつま揚げ」と言われると皆さんイメージしやすいと思いますが、沖縄では「チキアギ（チキアゲ）」と呼ばれて日常的に食卓に並んだり広く県民に愛されております。 沖縄そばのトッピングだったりお正月やお祝い事の時のにも愛されております。沖縄県内数あるかまぼこ店の...
国際通りの人気沖縄そば『タイラ製麺所』 沖縄の国際通りに面した自家製麺が売りの沖縄そば店、『タイラ製麵所』観光客でにぎわい、とても人気店です。なんと、こちらを経営しているのが、「嫁ニー」こと平良司社長なのです。テレビ番組 ”月曜から夜ふかし”からブレイクしたあの「嫁ニー」です。最近では、説明しづらくなったのか『嫁が大好...
「ヒージャー」とは「ヤギ（山羊）」の事です ヒージャーとは、山羊（ヤギ）の事です。宮古島では「ピンザ」と呼ばれたり沖縄の地域によってさまざまな呼び名があります。カットされた肉を大鍋で煮込む「ヒージャー汁」は独特の臭いがあるので沖縄でも"好き” ”嫌い”が分かれる料理です。親類縁者の祝い事、新築祝いなどで振舞われることが...
宜野座村（ぎのざそん）の名産『宜野座そば』を徹底紹介！ 沖縄本島北部、自然豊かな宜野座村に、地元民も観光客も虜にするちょっと変わった麺の「沖縄そば」があります。その名も「宜野座そば」 一見すると普通の沖縄そばに見えますが、この麺は『宜野座村特産のじゃがいもを練り込んだ』通称『じゃがめん』を使っているのです。 もちもちし...
沖縄の味「ジーマーミ豆腐」とは？ 「ジーマーミー」とは、沖縄の方言です。「地豆」と書き、落花生の事を言います。落花生は、地中で実をつけるので「地豆」（じーまーみ）と名付けられたようです。伊江島などが有名ですが、地面を掘りおこして収穫するので結構大変な作業、、収穫も減っているようですね。。 「ジーマーミ豆腐」とは、落花生...
沖縄の新ステーキソース『W1ソース』とは？ 商品名：HOLIDAY W1 SAUCEホリデーダブルワンステーキソース 原材料名：醸造酢（国内製造）、トマトペースト、デーツピューレ、砂糖、食塩、香辛料/増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、カラメル色素 内容量：220g製造日より360日 こちらの商品は「ミッドランドポーク...