![石垣島のソウルフード『オニササ』とは?](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5623-scaled.jpeg)
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5631-1024x768.jpeg)
「オニササ」、、
ウワサは当然聞いていたし、
別の店で食べたことはありましたが、
今回元祖「オニササ」
石垣島の「知念商会」さんへ潜入してきました!
知念商会店舗情報
- 住所:〒907-0004 沖縄県石垣市登野城1249-18
- 電話番号:0980-82-9664
- 営業時間:7時~21時
- 定休日:不定休
- 駐車場:有り
店内のご紹介
![知念商会](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5613-1024x768.jpeg)
![知念商会](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5614-1024x768.jpeg)
店内、生活雑貨から食料品までいわゆる町の商店ですね。
![知念商会](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5629-1024x768.jpeg)
![知念商会](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5630-1024x768.jpeg)
オニササってなんだろう
「おにぎり」
「ササミフライ」
コチラの頭文字をとって
「オニササ」です笑
石垣島で愛されるB級グルメ。
地元の方も大好きなソウルフードです。
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5617-1024x768.jpeg)
オニササの作り方
作り方はとっても簡単!
袋を取って
「ササミフライ」と「おにぎり」を合わせるだけ!
袋の中で自分で握り合わせて
お好みでソースやマヨネーズなどで仕上げます。
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5618-1024x768.jpeg)
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5619-1024x768.jpeg)
地元の人に聞いたのですが、
ベテランはトングも使わず
袋1枚、片手でささみを取り、
素早くさっとおにぎりを取るそうです。
間にソースをかけて完成。
素人だとスマートにできないな、、笑
おにぎりもフライも調味料も種類がさまざまあり、
ベテランは皆、自分好みの味があるそうです。
結構なボリュームなので1個でお腹いっぱいになりますよ!
次回は「カレーウインナー」で作ってみよう!
なかなか深いな「オニササ」
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5622-1024x768.jpeg)
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5624-1024x768.jpeg)
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5626-1024x768.jpeg)
![オニササ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5625-1024x768.jpeg)
なんと!?
レシピの書いてあるTシャツまで!!笑
「オニササ」食べに知念商会さんまで
ぜひ行ってみてください~
鶴見の新名物になるかな
我々も遊びで作ってみました!
鶴見名物「穴子の一本揚げ」で「オニアナゴ!!」
これも美味しかったな~笑